之前聖誕大餐姊選了一個離家近的私廚 FACILE 法斯樂 ，他們是由四個平均年齡21歲的年輕廚師們一起組織的餐廳。
主廚Eric，曾到澳洲藍帶廚藝學校短期進修，並在墨爾本的一家三個廚師帽餐廳Vue de monde 實習二年（這家餐廳姊今年才拜訪過，美味程度不能用言語來形容😱是目前為止榮登不吃人生白活名單系列之前1丶2名👍🏻），回臺灣後Eric抱著對烹飪無比的熱忱和其他三位學生時期一起讀餐飲的同好們，照著彼此的理想，開了這家私廚，將台灣食材加以變化改良，賦予全新的印象。💁🏻
當天的餐點加上開胃小點丶雙主菜及甜點一共7個course，每道菜都充滿了創意及驚喜，你能吃出廚師們的用心與熱情，Eric將台灣少見的慢煮功夫及分子粉理的絕活帶入每道料理當中，不但讓食物的味道有更多的層次，甜點的桌邊現做服務，更是視覺上美麗的藝術饗宴❤️
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